材料の目安

加熱したビーツ、葉物野菜、チーズ、ナッツ。ドレッシングはオリーブオイル、レモンまたは酢、塩、黒こしょうを基本にすると作りやすいです。

作り方

STEP 1｜ビーツを加熱する
レンジ、蒸し、ゆで、ローストなど好みの方法でやわらかくします。

STEP 2｜食べやすく切る
粗熱を取り、くし切りや角切りにします。

STEP 3｜葉物と合わせる
葉物、チーズ、ナッツと一緒に盛り付け、ドレッシングをかけます。

作り置きした加熱ビーツがあれば、食べる直前に盛り付けるだけ。毎日の副菜にも使いやすいレシピです。