ビーツのサラダ｜チーズとナッツで食べやすく

レシピ

2026.09.07

ビーツのサラダ

加熱したビーツに葉物・チーズ・ナッツを合わせるだけ。色も味も楽しめる一皿です。

加熱したビーツ、葉物野菜、チーズ、ナッツ。ドレッシングはオリーブオイル、レモンまたは酢、塩、黒こしょうを基本にすると作りやすいです。

STEP 1｜ビーツを加熱する
レンジ、蒸し、ゆで、ローストなど好みの方法でやわらかくします。

STEP 2｜食べやすく切る
粗熱を取り、くし切りや角切りにします。

STEP 3｜葉物と合わせる
葉物、チーズ、ナッツと一緒に盛り付け、ドレッシングをかけます。

チーズのコク、ナッツの香ばしさ、レモンや酢の酸味を合わせると、ビーツの甘みとのバランスが取りやすくなります。

作り置きした加熱ビーツがあれば、食べる直前に盛り付けるだけ。毎日の副菜にも使いやすいレシピです。

MARUYA BEETS

栽培期間中農薬・化学肥料不使用。まず試したい方には2kg、たっぷり料理に使いたい方には4kgをご用意しています。